旬と野菜をぎゅっと詰め込んだ、
“食べるスープ”をどうぞ。
PLUSOUPLEでご用意しているスープは、飲むというよりも“食べるスープ”です。
丁寧に目利きした旬の素材を使い、それぞれの旨みや風味を引き出しながら、
「今の季節だからこそいちだんとおいしい！」と感じてもらえる味にこだわりました。
優しい味わいでしっかり満足できる、そんな4種のスープを揃えています。
季節を楽しむ二十四節気のスープ -秋-
春分や夏至…など、二十四節気に合わせて2週間に1度変わる和テイストのスープは、とっても具だくさんです。
立秋（8/7～8/22）
北海道真いわしのブイヤベース
残暑が厳しいこの時期ですが、空には秋の兆しが出始めるこの時期。いわし雲が早く出た年はイワシが豊漁になるといわれています。豊漁を祝い、北海道産真いわしを使った漁師スープに仕上げました。
処暑（8/23～9/7）
焼き茄子の
冷製すりながしスープ
まだまだ暑いこの時期には、体を冷まし血流をよくする茄子を、ホッと体を癒す出汁たっぷりのスープで仕上げました。
白露（9/8～9/22）
温野菜のバーニャカウダースープ
本格的な秋到来するこの時期、アンチョビベースの白いバーニャカウダーの温かいスープは、体を温めてくれます。
秋分（9/23～10/7）
薩摩芋と鶏肉の
ココナッツクリーム
小豆の赤が魔よけの効果があるとして供えられた「おはぎ」。当店では赤い皮の秋野菜、薩摩芋を魔よけとしてココナッツクリームのやさしい味わいのスープに仕上げました。
寒露（10/8～10/22）
鶏肉と四種お豆の
栗クリームスープ
収穫を感謝する「栗名月」「豆名月」にちなんで大豆・青大豆・金時豆・手亡の四種のお豆と栗を使ったクリームスープです。
霜降（10/23～11/6）
海老とトマトの
赤いクリームシチュー
朝霜が降り、山々が紅葉に染まるこの時期の情景をイメージし、紅葉色のトマトクリームスープに仕上げました。
その他のスープ
野菜出汁を楽しむ
ミネストローネ
農家直営のスープ専門店「たんとスープ」さんと一緒に開発。農薬・化学肥料・添加物不使用で、野菜の旨みがぎっしり。
素材をまるごと楽しむ
すりおろしポタージュ
-秋-アーモンドミルクの冷製ヴィシソワーズ
季節の野菜や旬の素材を丸ごとすりおろして作りました。ミルクと合わせたことで、優しい味わいに仕上がっています。
お肉もしっかり楽しむ
スープカリー
南瓜ポタージュ入りのスープカリーは、とろみと深いコクがポイントです。大きな骨付きチキンは食べ応えも十分。